Savart Gastronomia e Treinamentos
Fabio Costa · 18/04/2026
Gastronomia e Treinamentos
A Savart Consultoria é uma empresa formada por nutricionistas e chefs de cozinha com vasta experiência e qualificação. Com mais de 20 anos de atuação no setor de serviços de alimentação, a Savart se dedica a oferecer soluções completas e personalizadas para atender às demandas de seus clientes com excelência e qualidade.
Serviços Oferecidos
1. Abertura de Restaurantes
A Savart Consultoria conduz projetos desde a concepção até a inauguração, com:
Estudos de viabilidade econômica
Desenvolvimento de projetos e cardápios
Fichas técnicas e formação de preços
Acompanhamento de obras
Seleção e treinamento da equipe
Regularização de documentação sanitária
2. Assessoria Sanitária
Com foco em segurança alimentar, a Savart presta serviços que incluem:
Regularização de documentos sanitários
Treinamento de equipes em práticas de higiene
Supervisão de processos higiênico sanitários
3. Gestão de Restaurantes
A consultoria otimiza operações para maximizar eficiência e resultados:
Planejamento financeiro detalhado
Controle de compras e estoques
Gestão do Custo da Mercadoria Vendida (CMV)
4. Assessoria de Cardápio
Elaboração e atualização de cardápios com atenção a cada detalhe:
Desenvolvimento de produtos inovadores
Fichas técnicas completas para preparo
5. Rotulagem de Alimentos
Auxilia empresas no cumprimento das legislações e aprimoramento visual de rótulos:
Adequação às normas legais
Criação de informações nutricionais detalhadas
Orientação para design de rótulos
6. Gestão de Pessoas
Foco no fortalecimento das equipes com:
Processos seletivos personalizados
Avaliação contínua de desempenho
7. Interlocução
A Savart atua como mediadora, promovendo sinergia entre contratante e terceirizado:
Monitoramento do cumprimento de contratos
Garantia da qualidade dos serviços
8. Sustentabilidade
Com um compromisso com práticas responsáveis, a consultoria trabalha com:
Cardápios e fornecedores sustentáveis
Redução de desperdícios nos processos
Destinação adequada de resíduos
💬 +55 (11) 99409-9983
📞 (11) 99409-9983
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📸 @savartgastronomia
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