FOLGA + Mesa ao Vivo Rio

16 de junho de 2026

Nos dias 16 e 17 de junho, o SindRio realiza a 2ª edição do Fórum de Líderes na Gastronomia (FOLGA), desta vez em uma edição especial em parceria com o Mundo Mesa, responsável pelo circuito Mesa ao Vivo — um dos maiores eventos de gastronomia do país. O encontro acontece na Marina da Glória e reúne donos, gestores, chefs e profissionais do food service para dois dias de conteúdo estratégico, networking e troca de experiências. Mais do que um evento gastronômico, o FOLGA é uma plataforma voltada para quem entende a cozinha como negócio. A programação traz debates sobre temas essenciais para o setor, como gestão, inovação, comportamento do consumidor, inteligência artificial, sustentabilidade, equipe, tributação e tendências de mercado. Entre os destaques, está a participação do renomado chef peruano Gastón Acurio, além de outros nomes relevantes da gastronomia e do empreendedorismo no Brasil, que compartilham experiências reais e estratégias aplicáveis ao dia a dia dos negócios. A união entre SindRio e Mundo Mesa amplia o alcance e a relevância do evento, criando uma experiência ainda mais completa para o setor — combinando conteúdo prático, visão de mercado e conexões de alto nível. 📅 Data: 16 e 17 de junho de 2026 ⏰ Horário: 9h às 16h30 📍 Local: Marina da Glória – Rio de Janeiro 🎟️ Participação: gratuita para associados SindRio (inscrições em breve) 👉 Evento exclusivo para donos e gestores de bares, restaurantes, cafeterias, quiosques e negócios de alimentação.