Vagas limitadas, 100 vagas.
A nossa colunista Ro Gouvêa, que acaba de lançar o livro Manual do Gestor Gastronômico, comanda um workshop de 3 dias com base nos pilares descritos na publicação: Direção, Margem, Estrutura e Pessoas. Ela abordará os pilares ao longo dos encontros, sempre com foco em controles práticos para aplicar no seu negócio.
Sempre das 19h às 21h.